Nos engagements

AdobeStock_233190844.jpeg

LE SAUMON BØMLO

C'est dans une démarche éthique que nous avons sélectionné notre partenaire Saveurs de Norvège, qui a pour objectif de promouvoir des spécialités culinaires haut de gamme venues du Grand Nord en commercialisant le saumon Bømlo (entier et en filet) qui provient de la côte ouest de la Norvège.

Le respect du saumon est essentiel pour avoir une belle texture et les meilleures saveurs. Il est certifié d'élevage, bénéficiant d'une alimentation garantie sans farine animale, sans OGM, sans utilisation d'antibiotiques, élevé dans le respect du développement durable et issu de l'aquaculture.

La découpe du saumon se fait dans nos restaurants pour vous assurer une fraicheur inégalée.

NOS CONTENANTS

Grâce à notre partenaire Champenois Reso, tous nos contenants sont compostables et bio dégradables.

Des bowls aux couvercles en passant par les couverts en amidon de maïs, nous vous offrons la possibilité de vous faire plaisir tout en respectant la planète.

Une démarche en adéquation avec notre concept de street healthy food, des recettes saines à emporter partout avec vous ! 

Image (1).JPG
165215366_953588938513444_77417855293655

AEROFAB

Nous avons avons sélectionné pour vous les bières Aerofab. Une micro brasserie créée par des amateurs de bières de longue date,

Arthur & Charles.

Après avoir été des brasseurs nomades, ils ont pu acquérir leurs propres cuves début 2019 à Sautron.

 

Ils souhaitent s’orienter vers l’utilisation à 100% de malts issus de l’agriculture biologique. Les houblons utilisés dans leurs recettes sont soigneusement sélectionnés suivant leurs propriétés organoleptiques. 

 

Les bières sont conditionnées en cannettes pour une préservation optimale. Étanche à la lumière et l’oxygène afin de conserver les précieux arômes de leurs bières. De plus elles sont 100% recyclables et faciles à rafraîchir. 

 

Le fusion parfaite pour accompagner nos bowls.